Insekten und andere Leckerlies…
Benny August 29th, 2009
In China (und Korea und Japan und andere Länder Ostasiens) gibt es an bestimmten Straßen und Seitengassen exotische Leckerlies, darunter neben (auch in Deutschland erhältlichen) Mägen und Herzen von Kleintieren, auch Seepferdchen, Insekten wie Heuschrecken, Käferlarven, Spinnentiere wie Vogelspinnen und Skorpione und Reptilien wie Schlangen und Geckos.
Es sei aber erwähnt, dass es sich hier nicht um für Chinesen gewöhnliche Snacks handelt. Nur die wenigsten Chinesen bedienen sich hier und dann auch meist nur mit dem Hintergrund einer Wette oder einer “Sauftour” durch die Stadt.
Auf Touristen von Außerhalb üben diese Angebote aber eine bestimmte Faszination aus. Wer auf diese Exotik steht, wird in China also fündig.
Vorzugsweise werden diese Tierchen auf einem Spieß gegrillt. Hier ein paar Bilder aus Beijing:
Chinesen wären nicht Chinesen, würde man nicht wenigstens die umgänglichsten Krabeltiere noch vor dem Grill dem Kunden frisch und vor allem lebendig präsentiert werden.
Service wird hier recht groß geschrieben, Tierschutz eher nicht. Diese Skorpione, die auf den Bildern zu sehen sind, krabbeln so “schön”, dass sie erst auf Kundenwunsch gegrillt werden und so lange lebend am Spieß geklemmt bleiben.
Tierfreunde werden in China wohl kaum glücklich werden. Auch ich bin tierlieb und tue mich daher mit dieser Kultur in dieser Hinsicht manchmal schwer. Als wir beispielsweise einen Fisch im Supermarkt gekauft haben, wurde dieser aus einem völlig überfülltem kleinen Aquarium gefangen, dann wurde ihm der Bauch aufgeschlitzt und blutig eingepackt. Noch bis zur Kasse zum Bezahlen (also 15 Minuten später) hat der Fisch durch Bewegungen Lebenszeichen von sich gegeben. Ein langer Leidensweg, welcher von Chinesen mit “…Chinesen machen das so, denn dann schmeckt der Fisch besser” quittiert wird. Na super!
Ehrlich gesagt erwische ich mich manchmal, wie ich das auf die Armut der Menschen bzw. Gewohnheiten aus ärmeren Zeiten schiebe, doch dann höre ich immer wieder, dass dies in Japan (einem modernen Industrieland) auch nicht anders sei.
Übrigens: Auch Döner gibt es in China! Döner wird dort auch wirklich als Essen aus der Türkei (土耳其 – tŭ ĕr qí) verkauft, wo es doch in Deutschland heißt, dass Döner nicht original aus der Türkei käme.
Ein paar Vokabeln zum lernen:
“Insekt” wird auf Chinesisch und Japanisch 昆虫 geschrieben und kūn chóng bzw. こんちゅう gelesen.
Andere mehr oder weniger nützliche Wörter:
Seepferdchen – Chin. 海馬 hăi mă, auf Jap. meist in Katakana タツノオトシゴ
Gecko – Chin. 壁虎 bì hŭ, Jap. ヤモリ
Made (Larve) – 蛆 gesprochen Chin. qū und Jap. うじ
Skorpion – Chin. 蠍子 xiē zi, Jap. 蠍 サソリ
